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里胥
自从上次发了一波糖醋萝卜，小伙伴们都说让我发食谱，特别感谢萧内的小伙伴的信任和支持，今天我就把做法写一下仅供大家参考。
食材:白萝卜1根，胡萝卜1根(主要配色用)，
青椒1个(配色)，
米醋150ml，
白醋50ml，
冰糖200克，
盐适量，
蒜泥辣椒酱少许
做法:
1、白萝卜，胡萝卜切长条或者切片备用，撒上一把盐目的是为了把萝卜的辛辣味腌出来。
2、腌出水后倒掉，并用力挤干，用尽九牛二虎之力挤干它。
3、醋其实都可以，只是我不太喜欢陈醋那一股味道，从颜色上我也觉得并不好看，所以我选择用米醋，外加一点白醋，这样腌制出来的颜色会比较浅，醋+冰糖+蒜泥辣酱混合拌匀，把挤干的萝卜倒入里面，充分搅拌均匀，刚开始萝卜不会水很多，放一夜还会出水的。最后把青椒放进去，入冰箱一晚上，第二天即可实用。这样的糖醋萝卜不会太甜也不会很酸，刚刚好。大家一起来做吧，喜欢的小伙伴记得给我留言点赞哦。
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里正
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