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你们都把这种野草叫做什么?

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2021-3-16 10:25:38  | 显示全部楼层 来自 陕西省 移动(全省通用)来自: 陕西省 移动(全省通用)
近日,平利天气晴好,阳光明媚!阳春三月,万物复苏,绿树成荫,花开成海,莺歌燕舞,大地一片生机勃勃的景象。

此时踏着春天的脚步,行走在乡野,感受野趣盎然,再尝一口平利的土菜、野菜,让春天的气息在你的味蕾上绽放!

这位美女可不是在拔草!她在挖这个东西——大多平利人都喜欢吃的野蒜苗。

微信截图_20210316102636.jpg

野蒜苗在农村一般生长于田边、地里、路旁、荒地以及山坡等地。相信农村的小伙伴们应该都见过野蒜苗!在农村野蒜苗确实不罕见,在春天的时候只要想吃就能采的到!野蒜苗就是在山间自由生长的纯野生的蒜苗,和家蒜苗有一些不同!农村人都知道,这野蒜苗的鲜美滋味是家蒜苗所不能比的,所以年年都会有人去采野蒜苗吃!但在除草剂普遍使用的今天,野蒜苗早已变成了稀罕之物。

微信截图_20210316102621.jpg

野蒜苗生长隐藏在杂草灌木丛中,寻找它就跟寻宝一样充满惊喜。徒手挖野蒜苗还要讲巧劲,看准了根部连根拔起,否则会拔断,只得叶子不得“大头”根茎。不懂技巧挖得慢,刚挖出来的野蒜苗,蒜头很可爱,都长着圆圆的小脑袋,用它的叶子扎成一捆,带回家。

微信截图_20210316102648.jpg

把野蒜苗洗干净,再“拌”上鲜嫩的折耳根,加上醋、酱油和花椒、油泼辣椒......那种弥漫于唇齿之间的味道,浑身舒坦。

野蒜苗不但好吃,还可以健脾开胃,促进新陈代谢,是一种难得的田间美味。

微信截图_20210316102724.jpg

现在正是吃它的黄金时间,趁着春光,携亲朋好友一起去田间,寻觅春天的芳踪,远离都市喧嚣,放风筝、摘野葱葱、寻找一份幽情野趣,尽享无限春光,岂不快哉?

你还知道春天里的哪些野味呢?

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快来游进哥哥的池塘!
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2021-3-16 17:44:37  来自【掌上平利APP】android手机客户端   | 显示全部楼层 来自: 陕西省 移动(全省通用)
小蒜,老家都有好多,炒鸡蛋也很香!
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小蒜,腌酸菜吃,好吃
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2021-3-16 22:32:25  来自【掌上平利APP】android手机客户端   | 显示全部楼层 来自 山东省东营市 联通来自: 山东省东营市 联通
叫小蒜吧好像
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小蒜,好吃
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有一起摘野蒜苗的吗
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里胥

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哈哈,山里真美
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里胥

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小蒜小蒜
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巡检

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2021-3-18 23:04:09  来自【掌上平利APP】android手机客户端   | 显示全部楼层 来自 山东省东营市 联通来自: 山东省东营市 联通
小蒜     
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