这是道可以装X的菜～水煮肉片分享

爱之关怀阿飞米

  看看家里有没有这些调料～盐、胡椒粉、生粉、鸡精味精、啤酒一罐，去鸡窝里取鸡蛋一只…  接下来骑上小毛驴直奔菜场“记得带头盔”～精肉小半斤“不会切肉片叫摊主代劳”、1块钱豆芽、生姜一个、小葱几根、花椒一小包、香菜2根、大蒜一头、生菜一个、干辣椒一把“看着就辣的吃不下的可以免去此项”、火锅底料一包“各大牌火锅底料基本都有卖，口味自选”～回家…    开始吧～蔬菜洗净备用。肉片洗净沥干水份备用。生姜去皮切片，大蒜拨上3/5瓣切片、干辣椒去子切小断、小葱留葱白切段备用…拿只大碗，把肉片放进，再加啤酒50毫升，味精鸡精少许，胡椒粉适量，盐一勺，生抽一勺生姜两片搅拌均匀待用…找只长的帅的大碗，铺上生菜…锅里加水烧开放入豆芽，断生捞出铺在生菜上面。
   锅洗净加水“水量按火锅底料袋上说明的加”，等待烧开的间隙里，在肉片里加鸡蛋清一只，抓匀后放入生粉“约二十克”继续抓匀。 汤开后放入肉片，肉片表面发白后，连汤带肉片倒在豆芽上面…把备用的葱白、大蒜片、生姜片、干辣椒段铺在肉片上撒上些胡椒粉味精鸡精和花椒，起锅烧油“100毫升+”，油至7成热时倒入，最后铺香菜点缀增香！            
由于等待油烧热需些时间，为避免肉片热量流失导致口感下降，最好起两口锅同时进行！            
只为你而来…今晚月色真美！如果遇见，请原谅！～～风～沙～～